Dieta per pazienti renali: cosa cambiare in nutrizione?

Pielonefrite

La dieta nei pazienti con reni è una componente importante del trattamento. Questo articolo prenderà in esame l'elenco degli alimenti che dovrebbero essere esclusi dalla dieta. È anche importante conoscere l'elenco degli ingredienti e dei piatti che devono essere focalizzati per sbarazzarsi della malattia.


In caso di malattie renali, si verifica una malattia metabolica, che è normalizzata da una corretta alimentazione e dal rispetto per il bilancio idrico del corpo. Se ha problemi ai reni, la dieta numero 7 è prescritta ed è indicata per le persone con malattia renale acuta (nefrite e tutti i tipi di complicazioni, insufficienza renale).

L'obiettivo principale della dieta è creare condizioni favorevoli per il funzionamento dei reni, ridurre il processo infiammatorio, ridurre il carico su questo organo, migliorare il flusso di urina, riducendo la manifestazione di gonfiore e ripristinare l'equilibrio salino-acqua.

I principi di base della nutrizione

Per soddisfare l'alimentazione necessaria nei pazienti con reni, è necessario conoscere alcune regole che aiuteranno a migliorare la salute:

  1. Ridurre l'assunzione di sale a 5 g al giorno, se possibile, non aggiungere sale al cibo.
  2. Ridurre al minimo la presenza di estrattivi nei piatti.
  3. Il volume di acqua pura non deve essere inferiore a 900 ml, il volume totale del liquido assunto con il cibo deve essere di 1,5 litri.
  4. È necessario ridurre la quantità di proteine ​​nella dieta, per rispettare la quantità giornaliera di grassi e carboidrati.
  5. Hai bisogno di mangiare piccoli pasti, almeno 6 volte al giorno.
  6. Elaborazione alimentare culinaria - risparmio. È consentito bollire, cuocere a vapore, stufare, cuocere al forno. La temperatura dei piatti da portata non gioca un ruolo nel trattamento.

La composizione chimica della dieta

La dieta per il dolore nel rene implica alcuni cambiamenti nella composizione chimica della nutrizione.

proteine

L'assunzione giornaliera di proteine ​​deve essere ridotta a 70 g al giorno (la norma di una persona sana è in media di 90 g). La quantità di grasso dovrebbe raggiungere i 90 g, i carboidrati - fino a 360 g.

L'enfasi è sulle proteine ​​di origine vegetale, poiché sovraccaricano il corpo più delle proteine ​​animali e sono inferiori nelle proprietà biologiche. Ma è assolutamente impossibile fare a meno di loro nella dieta, poiché sono coinvolti nella struttura quotidiana delle cellule del corpo.

Il rifiuto parziale dei prodotti proteici è spiegato dal fatto che, dopo la loro disintegrazione, i prodotti di decomposizione delle scorie (urea, creatinina) rimangono. In una persona sana, questi prodotti di decadimento vengono escreti nelle urine attraverso i reni.

Nel processo infiammatorio, l'escrezione di sostanze nocive è ostacolata a causa di una violazione della filtrazione e delle funzioni escretorie. I prodotti tossici rimangono nel corpo, portando ad avvelenamento.

fosforo

La nutrizione per il dolore nel rene implica un rifiuto totale dei prodotti troppo ricchi di fosforo. Questo elemento è contenuto in quasi tutti gli ingredienti, ma in quantità diverse. Una grande quantità è osservata nelle bevande gassate (birra, acqua minerale, soda dolce), latticini, legumi.

A causa di disordini metabolici nelle malattie renali, si verifica l'accumulo di sali, compreso il fosforo. Una quantità significativa di fosforo influisce sul contenuto di calcio che viene espulso dal corpo.

Con una carenza di calcio nelle ossa, si può sviluppare una malattia: l'osteoporosi. Pertanto, vale la pena di ridurre o rimuovere completamente i prodotti sopra elencati durante il trattamento.

sodio

Sopra è stato detto che il sale deve essere completamente rimosso o ridotto al minimo nella dieta. In caso di malattie renali, i medici dicono che è impossibile mangiare cibi salati, sottaceti.

Portano all'accumulo di liquidi in eccesso, formando gonfiore e aumento della pressione sanguigna. Questa condizione rende più difficile il trattamento.

Prodotti consentiti

La dieta include una vasta selezione di prodotti dai quali è possibile preparare una varietà di piatti. Per scoprire cosa si può mangiare nei pazienti con reni, è necessario consultare il proprio medico. Si raccomanda di seguire una dieta equilibrata per ottenere i nutrienti necessari.

  1. Pane e prodotti da forno - dalla farina di frumento con crusca, senza sale nella composizione.
  2. Primi piatti - cotti in brodo vegetale, con l'aggiunta di pasta o cereali, aromatizzati con burro ed erbe aromatiche. Quando cucini le zuppe non salate.
  3. Pesce magro al forno o bollito.
  4. Carne e pollame: non più di più volte alla settimana, nelle prime 2 settimane di trattamento, è possibile aumentare la quantità di prodotti a base di carne nella dieta.
  5. Latte, prodotti lattiero-caseari e prodotti a base di latte fermentato - limitato, è possibile aggiungere durante la cottura di vari piatti (budini, pasticci).
  6. Uova - non più di 2 al giorno, bollite o sotto forma di omelette cotte al forno.
  7. Verdure e verdure sono ampiamente utilizzati per la preparazione di molti piatti: patate, cavoli, carote, barbabietole, cetrioli e pomodori - risparmiano la cottura.
  8. Frutta - fresca e nei dessert. Particolare preferenza viene data ai cocomeri e ai meloni, che influiscono sul sistema urinario.
  9. Bevande - decotto di rosa selvatica, ribes nero. Il tè dovrebbe essere abbandonato del tutto, o bere debole, diluito con latte, una volta al giorno.
  10. Dolci - è permesso includere gelatina, mousse, composte di frutta fresca, marmellata e marmellata nella razione.
  11. Cereali e pasta - in quantità limitata.
  12. Gli oli possono essere consumati in modo diverso, ad eccezione del grasso refrattario.
  13. Formaggio - ammesso in piccole quantità, non affilato, non salato.
  14. Salsa - su brodo vegetale o latte.
  15. Frutta secca - uva passa, albicocche secche, prugne secche.

SUGGERIMENTO: molte persone sono interessate a sapere se sia possibile mangiare pomodori in caso di reni malati, perché si ritiene che possano danneggiare il corpo e rallentare il processo di recupero. In piccole quantità, questo prodotto può essere mangiato a causa delle proprietà benefiche del prodotto (ha un effetto colossale diuretico e antinfiammatorio). Superando la dose, ci sarà un grande accumulo di acido ossalico da pomodori, che impedisce la rimozione di sali tossici dal corpo.

Prodotti proibiti

Rifiutarsi completamente da cibi nocivi e grassi, che mantengono fluido nel corpo, con conseguente formazione di edema. L'impatto di questi prodotti sui reni è molto forte, il che influisce negativamente sul ripristino della loro funzione principale.

I prodotti proibiti nel trattamento delle malattie renali includono:

  • varietà grasse di carne e pollame (agnello, maiale, oca);
  • pesce grasso, fiume e mare (carpe, salmoni);
  • prodotti a base di fagioli (piselli, fagioli, lenticchie);
  • grassi refrattari (carne di montone, maiale);
  • carne concentrata, pesce, brodi di funghi;
  • funghi di tutte le varietà;
  • sottaceti e sottaceti;
  • carne affumicata;
  • salsicce e salsicce;
  • cibi piccanti;
  • dolciaria;
  • cipolle e aglio non dovrebbero essere mangiati se i reni sono dolenti;
  • condimenti e spezie;
  • pane nero;
  • dolci e cioccolatini;
  • caffè forte, tè, cacao;
  • bevande gassate;
  • alcool.

SUGGERIMENTO: quando usi prodotti che causano un effetto diuretico, oltre a diuretici, devi prenderti cura del flusso di potassio dal cibo, poiché viene rapidamente rimosso dal corpo. In grandi quantità, si trova in patate al forno, frutta secca.

Menu di esempio per il giorno per un numero di dieta 7

Pasto per i pazienti

Le ricette per i pazienti renali sono molto diverse, è possibile trovare diverse varianti dalla lista consentita. Esistono restrizioni al consumo di liquidi fluidi, nocivi, salati.

Il tasso giornaliero di calorie è 2700-3100 kcal. Questo è un grande numero, ma vale la pena ricordare che il cibo dovrebbe essere frazionario e che una grande quantità giornaliera di calorie deve essere adeguatamente suddivisa per tutto il giorno.

Tabella - Menu per un paziente con malattia renale:

Peculiarità dell'alimentazione dietetica in caso di malattie renali

Nelle malattie infiammatorie del sistema urinario, i pazienti devono aderire a una speciale dieta a basso contenuto proteico, escludendo i prodotti irritanti. La dieta con malattie renali e una dieta frazionata riducono il carico sui tessuti danneggiati, normalizzano il metabolismo del sale e dell'acqua. E in combinazione con il trattamento farmacologico, questo approccio aiuta ad accelerare il recupero.

Principi di base

I processi infiammatori nei reni sono accompagnati da una filtrazione del sangue alterata. Le proteine ​​entrano nelle urine e nel corpo accumulano un sacco di tossine, tossine, che compaiono nel processo della vita umana e dei microrganismi patogeni. Difficile escrezione di liquidi in eccesso, gonfiore compaiono arti, faccia.

Per accelerare l'escrezione di sostanze tossiche dai reni, per normalizzare il passaggio delle urine, è necessario mangiare cibi con un effetto diuretico. È importante limitare la quantità di sale, abbandonare fritti, piatti troppo grassi, spezie piccanti e carni affumicate, cipolle, aglio, spezie.

Alcol vietato, caffè, tè forte, bevande dolci, gassate e poco alcoliche. L'acqua minerale è anche usata con cautela, data l'acidità delle urine. È importante osservare il regime di bere. Al giorno dovrebbe bere almeno 1 litro di acqua pura.

Quando l'infiammazione nei reni, i pazienti aderiscono alle regole della nutrizione frazionaria. Mangiare durante tutto il giorno dovrebbe essere consentito pasti in piccole porzioni, 5-6 volte allo stesso tempo.

Il contenuto delle piastre è distribuito in modo tale che 1/3 siano contorni di vari cereali, patate, pasta. Un altro 1/3 - verdure fresche o al vapore, frutta. Il resto è pesce bollito, carne dietetica o prodotti caseari.

Tabella di dieta numero 7

L'alimentazione medica per le malattie renali negli uomini e nelle donne limita i grassi, i carboidrati semplici e, soprattutto, le proteine ​​nella dieta. Devi cucinare senza aggiungere sale. La sua dose giornaliera non deve superare i 6 g.

Il valore energetico della dieta numero 7 con esacerbazione della giada:

  • proteine ​​vegetali - 30-35 g;
  • carboidrati: non più di 450 grammi, di cui 85 grammi zucchero;
  • proteine ​​animali 30-35 g;
  • liquido libero - 1-1,2 l;
  • calorie totali - 2500 kcal.

Il rispetto delle regole alimentari aiuta ad alleviare l'infiammazione dei reni, a eliminare i sintomi della malattia. Ridurre il carico sull'organo interessato può ridurre l'edema periferico, abbassare la pressione sanguigna, accelerare l'escrezione di sali, sostanze azotate e normalizzare i processi metabolici.

Cosa puoi mangiare con i reni malati

I medici nominano la dieta n. 7 dopo che i sintomi acuti dell'infiammazione sono stati rimossi (da 4 settimane di remissione). È necessaria nutrizione medica e nella forma cronica di nefrite senza insufficienza funzionale.

  • zuppe di verdure senza friggere;
  • carne magra (tacchino, coniglio, vitello, pollo, lingua di manzo);
  • latticini con una bassa percentuale di grassi (kefir, yogurt, fiocchi di latte, fiocchi di latte e budini di verdure, burro fresco senza sale);
  • Il pane di ieri da pasta non salata, pancake e frittelle sul siero, pane;
  • pesce di fiume;
  • qualsiasi verdura, verdura fresca (tranne acetosa);
  • uova senza tuorlo, la quantità massima - 2 pezzi al giorno;
  • fianchi di brodo, tè nero a base di erbe, verde, debolmente fermentato, bevanda con cicoria, frutta fresca, succhi di verdura;
  • frutti, bacche;
  • qualsiasi cereali e pasta;
  • gelato, marmellata, marmellate, miele, caramello;
  • oliva, olio di semi di girasole.

In caso di patologie renali, i prodotti a base di carne e pesce vanno bolliti, cotti al forno con verdure o cotti a bagnomaria con l'aggiunta di olio vegetale (girasole, oliva, lino). Se le uova vengono aggiunte al menu del giorno, prodotti lattiero-caseari, è necessario ridurre il contenuto di carne.

Quando esacerbazione della patologia, dolore acuto nei reni, la dieta dovrebbe includere un sacco di verdure e frutta fresca. È utile mangiare cetrioli, barbabietole, lattuga, albicocche secche, prugne, banane, anguria.

Quali prodotti dovrebbero essere scartati

Una dieta a basso contenuto proteico per malattie renali elimina l'uso di cibi irritanti. Aumentano l'acidità delle urine, aumentano il processo infiammatorio, causano la ricorrenza della malattia nella patologia cronica.

  • pesce grasso, salato, affumicato, in salamoia e in scatola, caviale salato;
  • pane bianco fresco, pasticceria;
  • ricchi brodi a base di carne, pesce, legumi, funghi;
  • eventuali salsicce;
  • semilavorati di carne congelata;
  • formaggi a pasta dura con alto contenuto di grassi, formaggio;
  • sottaceti, qualsiasi marinata;
  • latticini grassi (panna acida, panna, ricotta, yogurt);
  • spezie piccanti;
  • acetosa, ravanello, cipolla, aglio, spinaci;
  • cioccolato;
  • piatti dal menù fast food;
  • caffè, dolci gassati, bevande alcoliche, cacao, acqua minerale alcalina, kvas;
  • carne grassa (maiale, agnello, anatra, oca, lardo, lardo).

Con dolore ai reni, fegato durante l'esacerbazione della patologia, uno non può mangiare cibi fritti, carne, pesce affumicato, aggiungere spezie al cibo. Salsicce, salsicce, cetrioli sottaceto e pomodori aumentano il carico sull'organo danneggiato. I medici non consigliano di cucinare zuppe a base di carne, brodi di funghi.

Come creare un menu per la settimana con giada

Una dieta priva di proteine ​​per la malattia renale dovrebbe essere variata in modo che il corpo non abbia una carenza di vitamine e minerali. Un paziente non può assumere più di 0,55 g di proteine ​​al giorno. È necessario rispettare il riposo a letto e ridurre al minimo lo sforzo fisico.

Un menu di esempio per la settimana e le possibili opzioni per una dieta quotidiana per le persone con malattie renali sono facili da fare usando i nostri consigli. Le ricette non dovrebbero contenere grassi animali. Kissel, composta di composta deve essere preparata con frutta naturale, non è possibile utilizzare i prodotti semilavorati del negozio. Le frittelle cuociono in lievito senza aggiunta di sale, nell'impasto si possono inserire albicocche secche, noci, cannella, vaniglia.

In caso di malattie renali, è necessario mangiare in modo che quando si lascia il tavolo si avverta una leggera sensazione di fame.

  • la prima colazione - una frittata da 1 uovo con latte, tè;
  • pranzo-mela cotta;
  • cena - zuppa di grano saraceno, crostacei al vapore, composta di prugne;
  • merenda pomeridiana - gelatina di frutta con pancake;
  • cena - budino di riso con carote e tè verde.

Dieta martedì per malattie renali:

  • la prima colazione - farina d'avena con latte scremato con frutta secca e noci, una bevanda al caffè;
  • Pranzo - frutta fresca o bacche senza zucchero;
  • cena - stufato di verdure, filetto di pollo bollito, tè nero;
  • merenda pomeridiana - pera al forno;
  • cena - mirtillo mors con biscotti galetny.

Se i reni sono dolenti, allora è meglio rinunciare completamente alla carne per un po '. I medici consigliano di sostituirlo con verdure fresche, insalate da loro. È utile prestare attenzione alle ricette di casseruole di frutta con ricotta, per cucinare il porridge dai cereali integrali (miglio, grano saraceno, orzo, lenticchie).

  • prima colazione - porridge di grano saraceno con olio vegetale, un bicchiere di latte tiepido;
  • pranzo - pancake con miele;
  • cena - pasta con verdure, carne di vitello al vapore, succo di frutta;
  • merenda pomeridiana - yogurt con panino non salato;
  • cena: ricotta

Menu per Giovedi con infiammazione dei reni:

  • la prima colazione - farina d'avena con uvetta, bevanda al caffè;
  • pranzo - pane con burro, tè verde;
  • pranzo - dieta borsch, pesce, al forno con verdure, composta;
  • merenda pomeridiana - cotoletta di verdure con pane, tè;
  • Cena - 200 ml di kefir.

Con l'esacerbazione della malattia renale, la comparsa di edema, è necessario fare scorta di prodotti con un effetto diuretico. Angurie, albicocche, zucca, albicocche secche, uvetta, prugne, cetrioli freschi sono molto utili.

L'elenco dei piatti per il venerdì:

  • la prima colazione - uovo sodo, un pezzo di coniglio bollito, tè nero;
  • Pranzo: 100 g di ciliegie fresche o ciliegie dolci;
  • cena - purè di patate con pastinaca e burro, gamberetti bolliti, gelatina di frutta;
  • spuntino - insalata di verdure fresche, gelatina;
  • cena - budino di ricotta.

Menu del sabato:

  • la prima colazione - porridge di miglio dolce con aggiunta di frutta secca o noci, composta;
  • Pranzo - panino e un bicchiere di kefir;
  • cena - zuppa di grano saraceno, cotoletta di vapore, succo di frutta;
  • tè pomeridiano - yogurt con biscotti galetny, succo di frutta;
  • cena - tè verde con pane.

Dieta di domenica:

  • prima colazione - omelette all'uovo, sandwich al burro;
  • Pranzo - formaggio tofu con tè;
  • cucinare la cena aiuterà le ricette dietetiche di casseruola di verdure con tacchino bollito;
  • merenda pomeridiana - panino con gelatina alla fragola;
  • cena - ricotta con miele e cannella.

La nutrizione terapeutica nelle malattie infiammatorie dei reni consente di ripristinare il lavoro dell'organo danneggiato, normalizzare l'equilibrio salino, eliminare l'edema. Seguire una dieta rigorosa con una quantità minima di proteine ​​è necessaria nella fase acuta della malattia. Più tardi nella dieta è permesso entrare più carne e latticini.

Dieta per malattie renali

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Secondo gli specialisti, una dieta per le malattie del rene e delle vie urinarie è un modo diretto per una rapida guarigione. Insufficienza renale, pielonefrite, glomerulonefrite e altre malattie del sistema urinario richiedono una dieta speciale. Dieta terapeutica prescritta dal medico individualmente per ogni persona. L'inosservanza delle regole alimentari può annullare tutti gli sforzi compiuti dal paziente nel trattamento dei disturbi renali.

Quali sono le regole di base per il trattamento di una persona?

Dopo che la diagnosi è stata stabilita, viene prescritto un trattamento basato su una dieta speciale per un paziente con problemi renali. Le proteine ​​basse sono considerate le più efficaci. Una dieta per malattie renali si basa sul consumo di una quantità minima di proteine ​​e sale. Quest'ultimo prodotto può intrappolare il fluido nel corpo e provocare la sabbia nei reni. Osservando il cibo dieta, è importante aderire alle seguenti raccomandazioni dei medici:

  • mangiare cibo in piccole porzioni, mangiare un giorno almeno 5 volte;
  • mangiare secondo l'orario dei pasti;
  • bere 1,5 litri di liquidi al giorno (tè, succo di frutta, decotti, ecc.);
  • il cibo salato non è nel processo di cottura, e in porzioni, in un piatto;
  • aumentare il consumo di frutta e verdura;
  • non usare spezie, spezie, aglio e cipolle nelle ricette;
  • Non mangiare cibi grassi e pesanti ai reni.

Seguendo queste regole, è possibile evitare l'uso di droghe e accelerare il processo di guarigione. La dieta per i pazienti con reni dovrebbe essere regolare, le indulgenze nella nutrizione medica possono solo danneggiare. Tuttavia, se durante il trattamento e la dieta i reni non cessano di fare male, i medici prescrivono antidolorifici da bere. Tali farmaci come Tramadol, Diclofenac, Ketorol possono alleviare il dolore. Quando un rene fa male, i nefrologi raccomandano, oltre all'uso di droghe, di mettere delle compresse calde.

I guaritori tradizionali credono che sia meglio bere brodi e infusi di droghe. Ma quale pianta scegliere? Un paziente con un rene e con varie malattie degli organi urinari trarrà beneficio bevendo dai frutti di cumino, radice di althea, foglie di menta e corteccia di olivello spinoso. Aiuta a risolvere i problemi con il decotto dei reni di infiorescenze di melissa, menta e camomilla. Ci vorranno 1 cucchiaio. l. erbe infuse in 250 ml di acqua.

Dieta specializzata per malattie renali

Nel trattamento dei disturbi renali, il paziente è tenuto ad aderire a una dieta sana, chiamata la tabella numero 7 nei nutrizionisti.Questa dieta aiuterà ad alleviare il dolore, migliorare il benessere. Prima di prescrivere una dieta per la malattia renale, una persona deve prestare attenzione ai sintomi di accompagnamento, perché ogni malattia individualmente ha le sue caratteristiche. La maggior parte delle patologie non richiede rigide restrizioni alimentari, si riduce solo il consumo di sale, pepe e alcol. Il numero di piatti di guarigione numero 7 per i disturbi ai reni è lo stesso sia per le donne che per gli uomini.

Quando il dolore ai reni richiede un menu che riduca l'irritazione e allevia l'infiammazione. Il cibo dovrebbe essere equilibrato, con un rapporto proporzionale tra grassi, proteine, vitamine, carboidrati e oligoelementi. Tuttavia, quando i reni sono dolenti, le proteine ​​sono incluse nelle ricette della tabella n. 7 in quantità limitate. Bere liquidi non deve superare 1,5 litri in 24 ore.

La terapia dietetica per le malattie renali richiede una considerazione sull'assunzione calorica. A questo proposito, la maggior parte delle persone si chiede: quante calorie possono essere consumate al giorno per non complicare il lavoro dei reni e del fegato? I nutrizionisti dicono che per le persone con patologie di questi organi, l'apporto calorico giornaliero non dovrebbe superare le 3000 kcal. Non possiamo trascurare la composizione chimica del cibo consumato. Ogni giorno devi mangiare 70 grammi di proteine, 90 grammi di grassi e 400 grammi di carboidrati (di cui 80 grammi di zuccheri). Come si può vedere dalle figure presentate, i carboidrati predominano, grazie alla loro capacità di aumentare l'efficacia del trattamento.

Regime dell'acqua e del sale

Che tipo di dieta è preferibile per i sali di rene, la pielonefrite, l'insufficienza renale e altre malattie simili del sistema urinario? Secondo i medici, con queste patologie è importante regolare la quantità di fluido e sale consumati. Se è utile per le persone sane bere più di 2 litri di succhi e composte al giorno, quanto si dovrebbe bere per i dolori ai reni o per una persona con un rene? Non puoi bere più di 1,5 litri di liquidi al giorno, questo include anche succhi, tè, brodi, ecc. Se ignoriamo questa raccomandazione, il paziente affronta stress aggiuntivo su un organo che non è in grado di lavorare a piena potenza. Quanta acqua da bere con un rene? In questo caso, puoi bere fino a un litro, altrimenti ci sarà il rischio di intossicazione da acqua.

Quando il rene fa male, le ricette dietetiche escludono l'aggiunta di sale, poiché il carico di questo prodotto può portare a gravi violazioni del corpo. Piatti salati in quantità minime immediatamente prima dell'uso. Quando si esacerbano i disturbi renali, i nefrologi raccomandano di abbandonare completamente il cibo salato.

Restrizioni nel cibo proteico

La tavola alimentare numero 7 si basa principalmente sulla riduzione del numero di prodotti, che sono dominati dalle proteine. A questo proposito, una dieta priva di proteine ​​per la malattia renale sta mangiando la minor quantità di pesce, uova, fiocchi di latte, formaggio, legumi e carne. Non dimenticare che la proteina è un materiale da costruzione per le cellule, quindi, nonostante i limiti, eliminarlo completamente dal menu è sbagliato. In una dieta povera di proteine, è vietato consumare pesce grasso e varietà di carne, friggerli e integrarli con varie spezie (aglio, cipolla, pepe, ecc.).

Una dieta in caso di insufficienza renale è diversa dalla nutrizione in altre patologie del sistema urinario e richiede una riduzione dell'assunzione di alimenti proteici a 30-40 g per 24 ore. Una dieta a basso contenuto proteico migliora significativamente le condizioni generali e facilita il decorso della malattia. Se il funzionamento renale del paziente è disturbato in modo insignificante, quindi con un trattamento adeguato non è necessario osservare una dieta a basso contenuto proteico, è sufficiente fare giorni di pulizia 1-2 volte a settimana.

Dieta e gravidanza

Che tipo di alimentazione per il dolore ai reni dovrebbero avere le donne nella posizione? Durante la gravidanza, è importante che le future mamme siano particolarmente attente con varie malattie del sistema urinario. Esacerbazione di disturbi renali può causare aborto, morte del feto. La difficoltà di trattamento durante la gravidanza è un divieto di molti farmaci. Pertanto, una dieta per i reni durante la gravidanza è particolarmente importante. Le tabelle dietetiche escludono grassi, fritti, salati e pepe. Il cibo sano viene cotto a vapore, bollito o cotto.

Dieta per insufficienza renale, pielonefrite e altri problemi del sistema urinario nelle donne in gravidanza è la stessa di altri pazienti. Il menu non dovrebbe contenere prodotti come cipolle, funghi, aglio, acetosa, pasticcini freschi, caffè, cacao e tè forte. Bere un giorno hai bisogno di almeno 2 litri di liquido e mangia almeno 4 volte. È consentito mangiare cereali e pasta di ogni tipo, latte, kefir, yogurt, frutta e verdura, così come pane nero e muffin senza cottura. Durante la gravidanza, è utile bere con dolore ai reni, succo di melograno, decotto di mirtilli, infusi di rosa canina e composte di frutta secca non saranno superflui.

Alimenti consentiti e vietati

Il rene può ferire a causa della non conformità con i requisiti del tavolo di trattamento. Un menu utile per l'esacerbazione del dolore negli organi urinari implica un rifiuto completo dell'alcool, ad eccezione del vino rosso, ma non più di un bicchiere 1-2 volte al mese. Non puoi mangiare i seguenti alimenti:

  • cioccolato;
  • di cacao;
  • funghi;
  • spezie,
  • kvass;
  • aglio;
  • fagioli;
  • latte grosso, ricotta;
  • pesce di mare, poiché è considerato untuoso.

Nonostante il fatto che le proprietà benefiche dell'aglio contribuiscano a migliorare l'immunità, e molti sono abituati a mangiarlo per la prevenzione delle infezioni respiratorie acute, questo ortaggio non può essere consumato per il dolore ai reni. Aglio non può essere usato nelle ricette dietetiche perché irrita i reni. Con l'esacerbazione dei disturbi renali, è meglio abbandonare i ravanelli, l'acetosa, il prezzemolo e gli asparagi. Non puoi mangiare varietà di carne grassa, vale a dire, oca, maiale, agnello, anatra.

Quando il dolore ai reni non può mangiare l'aglio.

L'alimentazione per le malattie renali si basa sui seguenti alimenti e piatti sani che aiutano a migliorare le condizioni del paziente:

  • cereali;
  • miele;
  • patate;
  • carne magra;
  • latte;
  • pesce di fiume;
  • zuppe vegetariane;
  • cavolfiore;
  • gelatina, succo di frutta, composta;
  • frutta;
  • la marmellata.
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Giorni di pulizia

In caso di problemi ai reni, è utile ridurre periodicamente il carico sul corpo, facendo giorni di digiuno. Assegnato a scaricare i reni solo dopo un esame completo e una diagnosi corretta. Per tutto il giorno, utilizzare solo un tipo di prodotto, che deve necessariamente essere utile e consentito per le malattie renali. È meglio dare la preferenza alla tavola di frutta e bacche, preparando 350-400 g di mele, pere, albicocche. Consentito di integrare il piatto con miele o yogurt. Mangiare cibo per la pulizia quotidiana dovrebbe essere 5-6 volte, osservando intervalli di tempo uguali. La dieta più corretta e utile per la pulizia dei reni: il cetriolo.

Menu di esempio per la settimana

Quando i reni sono doloranti, al paziente viene prescritto il tavolo n. 7, che aiuta a sbarazzarsi dei sintomi dolorosi e accelera il processo di guarigione. Molti trovano difficile abituarsi alla corretta alimentazione, in quanto devono cambiare drasticamente la loro dieta abituale. Pertanto, si consiglia di dipingere le ricette approssimative per la settimana successiva e attenersi a loro durante l'intero corso terapeutico, periodicamente riorganizzando e aggiungendo nuovi piatti.

Il menu di esempio potrebbe apparire come questo:

  • Giorno n. 1. Colazione: latte, cereali e formaggio. A mezzogiorno - zuppa di crema di verdure, petto bollito. Cena - torte di pesce al vapore, pasta. Budino, frutta consentita, casseruole e biscotti sono serviti come snack. Dopo ogni pasto, devi bere il liquido. Può essere brodi, composte, kefir, yogurt, succhi, tè con miele.
  • Giorno n. 2. Il primo pasto: grano saraceno con latte, polpettine di carote. Pranzo - zuppa, soufflé di carne. Cena - casseruola di carne, ricotta con miele.
  • Numero del giorno 3. Prima colazione - vegetariano, soufflé. Pranzo - zuppa di tacchino, porridge d'orzo. Cena - omelette al vapore, vitello bollito.
  • Giorno numero 4. Al mattino - insalata di verdure, pesce, succo di pomodoro e massa di cagliata. A mezzogiorno - zuppa di latte, riso con carne di manzo. Pasto serale - farina d'avena con banana, casseruola di patate.
  • Giorno n. 5. Prima colazione: massa cagliata con uvetta, porridge di latte di latte. Pranzo: borsch magro, polenta di grano saraceno con carne magra. Cena - torte di pesce, pasta.
  • Giorno numero 6. Il primo pasto - porridge di latte d'orzo, barbabietole bollite. Pranzo - Borscht magra, petto di pollo bollito. Cena - soufflé di carne.
  • Giorno numero 7. Colazione - semolino. A mezzogiorno - zuppa di purè di patate, polpette di vapore. Pasto serale - budino, pancake con mele caramellate.
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Alcune ricette

Con dolore ai reni, si raccomanda l'uso di gelatina di rosa canina. Per la sua preparazione è necessario fare 2 cucchiai. infusione di bacche acide. Quindi, prendi ½ tazza di infuso finito, sciogli in esso 2 cucchiai. l. zucchero, portare ad ebollizione e versare nel liquido restante. Separatamente versare un cucchiaino di gelatina in un po 'd'acqua e in mezz'ora aggiungerlo all'infuso. È necessario portare gli ingredienti al punto di ebollizione, dopo che il liquido risultante si è raffreddato. Non meno utile è la zuppa di frutta. Per cucinarlo, è necessario sbucciare e tagliare a cubetti piccoli di 20 grammi di pera, melone, mela e pesca. La buccia e i semi versano acqua bollente, bollono e insistono. Quindi aggiungere lo zucchero, filtrare e mettere i cubetti di frutta e il riso precedentemente cotto nel liquido preparato. Quando tutti i componenti sono assemblati, la zuppa viene fatta bollire per 5-7 minuti, quindi versata in piatti e condita con panna acida.

Dieta per malattie renali

Descrizione del 16 agosto 2017

  • Efficacia: effetto terapeutico dopo 10 giorni
  • Termini: 1 mese o più
  • Costo dei prodotti: 1250-1350 rubli a settimana

Regole generali

La nefrite è un intero gruppo di malattie renali che sono di natura infiammatoria o immuno-infiammatoria. Questo gruppo comprende le malattie immuno-infiammatorie: la glomerulonefrite (se i glomeruli renali sono coinvolti nel processo) e la nefrite tubulo-interstiziale - quando il processo coinvolge il tessuto renale interstiziale, i tubuli e i vasi situati nel tessuto, i condotti linfatici e le terminazioni nervose. In queste malattie, l'infezione è un fattore provocante e i complessi immunitari risultanti sono depositati nei glomeruli o nel tessuto renale intermedio. Questo include anche la pielonefrite - infiammazione della pelvi renale causata dalla flora batterica.

I sintomi delle malattie sono diversi, a causa del danneggiamento di varie strutture dei reni. Pertanto, la glomerulonefrite si verifica con la sindrome nefritica (edema, ipertensione, ematuria). Esiste anche un'aumentata escrezione di proteine, che riflette la patologia dell'apparato glomerulare. Ci sono dolori nella regione lombare a causa di un aumento delle dimensioni dei reni e una diminuzione dell'escrezione urinaria associata a una diminuzione della velocità di filtrazione glomerulare. Per le infezioni frequenti che danneggiano l'apparato glomerulare, includere l'epatite virale. Il danno renale si sviluppa spesso sullo sfondo dell'epatite B cronica o attiva.

Nella pielonefrite, i pazienti si lamentano di mal di schiena e minzione frequente. I sintomi di intossicazione possono prevalere in clinica: febbre, debolezza, mal di testa. Nelle urine viene rilevato un numero significativo di batteri e nell'esame ecografico vi sono segni di deformazione del sistema pelvico renale.

Quando la nefrite tubulointerstizialny c'è una diminuzione nella proporzione di urina. Ogni esacerbazione dell'infezione renale aumenta l'area interessata, contribuendo alla fibrosi. Questa malattia è caratterizzata da un aumento dei cambiamenti irreversibili nei reni (fibrosi interstiziale) e una diminuzione parallela delle loro capacità funzionali.

Tutte queste malattie acquisiscono un decorso cronico e il concetto di malattia renale cronica viene ora introdotto e la sua classificazione ha ottenuto un riconoscimento a livello mondiale. La CKD include qualsiasi danno ai reni, indipendentemente dalla diagnosi nosologica e da una diminuzione della loro funzione, che si osserva per più di tre mesi. Viene diagnosticato sulla base di albuminuria (proteinuria), patologia renale, rilevata dagli ultrasuoni e diminuzione della velocità di filtrazione glomerulare <60 мл/мин/1,73 м2.

Lo scopo dell'associazione delle malattie nefrologiche in questo periodo è la necessità di valutare lo stato della funzione renale. Questo ci permette di stimare il tasso di progressione della patologia e di iniziare prontamente il trattamento e le misure di repressione. La malattia ha 5 fasi, che differiscono nel rischio di sviluppare insufficienza renale terminale. Di grande importanza nel trattamento e nella prevenzione della nutrizione dei pazienti.

Quale dovrebbe essere una dieta per le malattie del rene e del tratto urinario? Nonostante la differenza nelle malattie, la terapia dietetica ha principi base comuni e viene eseguita entro i limiti della Tabella medica n. 7.

  • Limitazione del sale: il cibo non viene salato durante la cottura e, a seconda della gravità della malattia e dell'insufficienza renale, è consentito aggiungerne una certa quantità ai pasti pronti. Ad esempio, nella nefrite acuta il sale è completamente eliminato. La presenza di pressione elevata rende necessario ridurre la sua quantità a 5 g, e in caso di nefrite tubulo-interstiziale cronica senza hpn, è possibile consumare 7-8 g al giorno. La quantità di sale consentita viene negoziata dal medico per ogni paziente individualmente.
  • La quantità di proteine ​​è ridotta a 80 g (la sua quantità è significativamente ridotta in gravi lesioni renali fino a 20 go 40 g). Proteine ​​del latte e albume, più facilmente assimilabili a proteine ​​di carne e pesce, sono più preferibili a queste malattie. Le proteine ​​vegetali hanno un valore nutritivo più basso.
  • Carne e pesce (sono ammessi 150 g o meno, a seconda della gravità dell'insufficienza renale). Quando si cucina, la carne e il pesce vengono prima bolliti e poi si può cuocere, spezzettare o friggere come si desidera. Questa tecnica riduce la quantità di estrattivi e, di conseguenza, il carico sui reni.
  • Gli alimenti con un olio essenziale che è irritante (sedano, aneto fresco, basilico, prezzemolo, ravanello, ravanello, aglio e cipolla fresca) sono esclusi. Non usare spinaci e acetosella, come fonti di acido ossalico.
  • Qualsiasi malattia renale è limitata alla quantità di liquido - da 0,5 a 1,1 litri. Il calcolo esatto della quantità di fluido consentita viene effettuato sulla diuresi nell'ultimo giorno e può essere superato solo di 300 ml.
  • Organizzato frazionario 5 pasti al giorno.
  • Quando la malattia renale escludeva bevande alcoliche, snack piccanti e salati, verdure in salamoia, tè e caffè forti, spezie e spezie, cacao e cioccolato.

L'alimentazione per le malattie renali fornisce il loro risparmio e mira a ridurre l'edema e la pressione, poiché il cibo viene preparato senza sale. Inoltre, la dieta contribuisce all'eliminazione dei prodotti metabolici azotati, poiché il secondo punto principale è la restrizione delle proteine ​​nella dieta. Inoltre, nei pazienti con reni, la sua quantità varia a seconda della gravità dell'insufficienza renale - da 20 g al giorno a 80 g.

A questo proposito, la dieta per le malattie renali ha diverse varietà che sono raccomandate in diversi stadi della malattia (esacerbazione, recupero, remissione) e tenendo conto della funzione dell'organo (presenza di insufficienza renale o sua mancanza). Ciò è dovuto al fatto che nella malattia renale, la loro funzione è alterata a vari livelli. Ad esempio, la tabella n. 7A è completamente senza sale, è prevalentemente una dieta vegetale con una limitazione di proteine ​​a 20 g.

È prescritto per grave nefrite acuta e cronica con grave insufficienza renale. La dieta è raccomandata per un breve periodo, perché non è bilanciata, e quando il processo diminuisce e l'azotemia diminuisce, i pazienti vengono trasferiti alla Tabella 7B. Aumenta già la quantità di proteine ​​a 40 g ed è una tabella di transizione alla dieta numero 7, in cui sono ammessi 80 g di proteine.

La Tabella 7B, al contrario, ha un contenuto proteico più elevato (125 g), come raccomandato per la sindrome nefrosica, quando c'è una perdita di proteine ​​nelle urine. L'aumento del contenuto proteico nella dieta compensa la sua perdita. La quantità di fluido e sale consumati è limitata.

La dieta 7G è prescritta ai pazienti in emodialisi con insufficienza renale allo stadio terminale. Questo tipo di dieta contiene 60 g di proteine, 0,7 l di liquido libero e 2-3 g di sale.

Principi della dieta per le malattie renali

L'infiammazione dei reni colpisce tutti i segmenti della popolazione. Il gruppo a rischio è costituito da bambini di età inferiore ai sette anni, donne in età fertile e uomini di età avanzata. La causa più comune di patologia è l'ipotermia e gli effetti del raffreddore. Per sbarazzarsi del dolore, non è sufficiente sottoporsi a un corso di trattamento medico. La dieta per i pazienti con i reni è progettata per promuovere il processo di guarigione.

L'infiammazione dei reni provoca una rottura del corpo umano dell'equilibrio idrico e dell'equilibrio acido-base. Di conseguenza, si forma un edema tissutale, si manifestano segni di ipertensione, si osserva avvelenamento tossico con residui di prodotti metabolici che il corpo non può rimuovere in modo tempestivo. Il più spesso, il processo incendiario è diagnosticato se diagnosticato: nefrite, pyelonephritis.

Nozioni di base sulla nutrizione

L'alimentazione per l'infiammazione dei reni è sviluppata dall'urologo che si sta occupando, tenendo in considerazione:

  • effetto anti-infiammatorio, che può accelerare significativamente il recupero completo;
  • la pulizia del tratto urinario migliora il flusso di fluido dai tessuti del corpo;
  • i cibi medici non dovrebbero esercitare un grosso carico sui reni;
  • il cibo dovrebbe essere consumato per aiutare a normalizzare la pressione sanguigna, migliorare il bilancio idrico del corpo;
  • l'aderenza a una dieta terapeutica può impedire lo sviluppo di un processo cronico;
  • riempire il menu del giorno con vitamine aiuta ad aumentare la protezione immunitaria.

Nei pazienti con reni è necessario ridurre al minimo l'assunzione di proteine ​​e grassi di origine animale e aumentare la quantità di carboidrati. È necessario limitare la quantità di sale consumata nella dieta non più di 5 grammi al giorno.

Completamente rifiutare il sale nella dieta non dovrebbe essere, come l'insorgenza di insufficienza renale. Si consiglia di aromatizzare il cibo con spezie ed erbe per conferirgli un aspetto più appetitoso.

Nella malattia renale, la dieta è progettata per bilanciare l'assunzione di proteine, sali di sodio e fosforo. La quantità raccomandata di proteine ​​è di 25 g al giorno, altrimenti è possibile un'esacerbazione.

Quando il dolore nei reni dovrebbe essere cotto in forma bollita o cotta, il corpo non dovrebbe soffrire di carenza di nutrienti.
Si raccomanda di ridurre le singole dosi di prodotti aumentando la frequenza di assunzione di cibo a 5-6 volte al giorno. È necessario cenare non più tardi di due ore prima del riposo notturno. Questa dieta aiuta a sconfiggere la pielonefrite.

Durante il giorno, assicurati di bere almeno 1 litro di acqua pura non gassata, si consiglia di mangiare cibi che hanno un effetto diuretico: cetrioli freschi, zucca, anguria, melone, zucchine. Se non c'è edema e malattia del fegato, la quantità di acqua dovrebbe essere aumentata a 2,5 litri.

La dieta calorica per tutto il giorno negli adulti non dovrebbe essere inferiore a 3500 kcal. In caso di fallimento, il corpo inizierà a spendere le sue riserve proteiche, aumentando il carico sui reni. 1-2 volte a settimana si consiglia di organizzare giorni di digiuno, utilizzando qualsiasi prodotto a base di frutta o verdura. Se la pielonefrite è accompagnata da un basso livello di emoglobina, si raccomanda di arricchire la dieta con mele, fragole, melograni e altri cibi contenenti ferro.

Elenco di prodotti vietati

Durante il trattamento è severamente vietato mangiare piatti fritti in salamoia. Mangiare cibi piccanti, grassi e salati dovrebbe essere evitato. E 'vietato usare forti brodi nutrienti di carne, pesce, funghi per il cibo. La prima porzione durante la cottura dei piatti è raccomandata per unire. Versare il prodotto con acqua fresca, portare il processo alla prontezza.

Se il paziente ha pielonefrite acuta, la dieta priva di proteine ​​per le malattie renali sarà la base, ma dovrebbe essere evitata:

  • carne in scatola e pesce, prodotti semilavorati, frutti di mare;
  • formaggi duri e taglienti;
  • condimenti (maionese, senape, rafano, ketchup, ecc.);
  • caffè, cacao, tè forte;
  • prodotti di acido lattico grassi;
  • pane nero;
  • cipolle in qualsiasi forma, aglio, ravanello;
  • alcool di qualsiasi forza;
  • cioccolato, prodotti a base di grassi per dolciumi;
  • prodotti a base di fagioli;
  • margarina, strutto, grasso.

Quando la pielonefrite entra nella fase inattiva, la dieta può essere leggermente espansa, è consentito praticare la dieta proteica.

Quali prodotti sono ammessi e utili

Nonostante i limiti, la composizione della dieta per le persone con reni malati dovrebbe essere prodotti vari, il cui valore nutrizionale è sufficiente per la vita normale di una persona.

È consentito utilizzare i seguenti prodotti durante il trattamento:

  • carni magre e bollite fino a 200 g al giorno, 3-4 settimane dopo il passaggio alla dieta;
  • quantità limitata di pasta di grano duro;
  • pane non salato, preferibilmente con crusca - per la perdita di peso;
  • porridge di cereali cotti in acqua o con aggiunta di latte scremato;
  • uova di gallina, limitando il consumo di 2 pezzi al giorno;
  • zuppe di verdure con l'aggiunta di cereali o pasta, conditi con burro;

Quando la riacutizzazione non può essere:

  • bollito, al forno, verdure fresche, cibo vegetale (carote, patate, cavoli, cetrioli, zucchine, zucca, lattuga, barbabietole);
  • puoi usare le verdure acide;
  • frutta fresca o bollita, al forno. Composte, baci, succhi di frutta freschi.
  • gli agrumi sono proibiti come fonti di allergie;
  • tè o caffè debolmente fermentato;
  • Il latte e i prodotti a base di acido lattico a bassa percentuale di grassi possono essere consumati in quantità limitata.
  • l'anguria diuretica dovrebbe anche essere limitata nella dieta, anche con un rene, in modo da non provocare un deterioramento della condizione.

Menu per la settimana

Durante la dieta, il corpo umano ha ancora bisogno di una buona alimentazione, anche se è stata diagnosticata un'infiammazione ai reni o alla vescica.

Il menù viene solitamente compilato per una settimana, includendo nella composizione dei piatti tutti i nutrienti necessari per il corpo, in caso di problemi ai reni, gli alimenti consentiti sono i seguenti:

  1. Omelette di albumi, una fetta di pane alla crusca con burro.
  2. Porridge di grano saraceno, bollito in acqua, uovo sodo bollito.
  3. Zuppa di latte con pasta di varietà di grano duro, uovo sodo.
  4. Porridge di miglio, pane con marmellata e burro.
  5. Porridge di latte di cereali di grano Artek, frittelle dolci, cotte senza sale.
  6. Pancake sottili farciti con marmellata, uovo sodo.
  7. Porridge di granoturco di mais con zucca, pane spalmato con un sottile strato di burro.

Le bevande sono servite: non tè forte, latte, yogurt.

Un menu per il pranzo di esempio per una dieta di reni dovrebbe essere diversificato (oltre ai menu 7, 7a e 7b della tabella):

  1. Budino di ricotta a basso contenuto di grassi.
  2. Purè di patate con pesce bollito
  3. Ricotta fresca a basso contenuto di grassi, è possibile aggiungere lo zucchero.
  4. Vinaigrette o un'altra insalata di verdure bollite con olio vegetale.
  5. Porridge nel latte con l'aggiunta di frutta in forma fresca o essiccata e ricette simili.
  6. Casseruola dolce di ricotta.
  7. Pesce al vapore con contorno.

Le bevande a pranzo possono variare il latte, addolcito con kefir, decotto di piante medicinali con zucchero o miele.

I piatti per il pranzo devono necessariamente includere varie zuppe di verdure, 200 g di carne bollita di carne magra, carne di vitello, pollo. Bevande: composta o kissel di mele, ciliegie, succhi di frutta dolci.

Per ridurre il consumo di sale, si consiglia di cucinare i pasti senza acqua salata. Si consiglia di aggiungere il condimento al prodotto finito, osservando la misura - non più di 5 g al giorno.

Il menu della dieta a basso contenuto di proteine ​​viene ampliato con ricotta, carne, casseruole di pasta, torte di pesce al vapore, ricotta con zucchero, farina d'avena con ripieni di frutta. L'elenco delle bevande varia in base al latte magro, al tè con latte, alla composta, al brodo di rosa canina. 2 ore prima di andare a dormire, si consiglia di assumere 200 ml di una bevanda a basso contenuto di grassi di latte acido con aggiunta di zucchero o miele.

Se la malattia è passata nella forma cronica, è necessario aderire alla dieta alimentare per tutta la vita. Correggere la composizione della dieta può solo il medico curante!

Nutrizione terapeutica nelle malattie dei reni: tabella numero 7 di Pevzner

Ricorda: la terapia nutrizionale per le malattie renali svolge un ruolo cruciale. Il tavolo numero 7 di Pevzner è progettato per aiutare il paziente di nefrologia a capire come mangiare correttamente. Terapista geniale MI Pevzner ha punteggiato l'io nell'ultimo secolo.

L'attività dei reni per il normale funzionamento del corpo umano è innegabile. Sorprendentemente, questo è un dato di fatto: i nostri reni sono in grado di filtrare e pulire più di MILA LITRI di sangue in 24 ore!

Fai attenzione!
Alla Kidney Week 2015, sono stati pubblicati i risultati di due studi scientifici, che dimostrano che i tradizionali farmaci per il bruciore di stomaco che riducono la secrezione di acido cloridrico nello stomaco aumentano il rischio di malattia renale cronica del 20-50%. Non abusare di antiacidi!

La malattia renale è uno dei problemi di masterizzazione della medicina moderna.

Lo sai?
Mal di gola può causare gravi malattie renali. Si tratta di patogeni di questa malattia insidiosa: streptococco, filococco, ecc. Mentre nel sangue, questi microbi possono facilmente penetrare nei reni e infettarli. Conclusione: se soffri spesso di angina, esegui un test annuale di inoculazione batterica dal rinofaringe per escludere il batteriocarrier.

Come capire che qualcosa è sbagliato con i reni?
Se noti i seguenti reclami, corri dal medico - nefrologo (urologo o medico generico):

  • sensazione sgradevole nella regione lombare;
  • minzione frequente, anche di notte;
  • gonfiore facciale;
  • disagio durante la minzione.

Passiamo al tema del digiuno: come mangiare in caso di malattia renale? Cosa devi sapere?

Ricordate!
Le persone con malattie renali sono strettamente controindicate a digiuno! Quando rifiuti cibo, il corpo inizia a spendere non solo i grassi, ma anche le sue proteine. Le tossine iniziano a essere rilasciate, il che aumenta il carico sui reni già malati.

Principi di dieta № 7 Pevzner

Lo scopo principale della tabella di dieta numero 7 è di ridurre il carico sui reni riducendo significativamente l'assunzione di proteine ​​al giorno. Questo tipo di "scarico delle proteine" contribuisce non solo al ripristino della funzione renale, ma ha anche un effetto positivo sull'intero organismo. È prescritto a pazienti con malattia renale cronica in assenza di segni di insufficienza renale cronica.

Tabella di attività numero 7 Pevzner:

  • facilitare il lavoro dei reni;
  • ridurre il carico sul corpo;
  • aumentare la diuresi giornaliera;
  • migliorare il processo di pulizia del corpo dalle tossine azotate;
  • stimolare il processo di minzione;

La dieta dei pazienti "renali" dovrebbe includere prodotti con effetto diuretico:

  1. cetrioli,
  2. barbabietole,
  3. zucca,
  4. zucchine,
  5. insalate di verdure crude;
  6. prugne;
  7. albicocche;
  8. anguria;
  9. melone,
  10. albicocche secche;
  11. uvetta.
  • eliminare il gonfiore;
  • creare condizioni favorevoli per la circolazione del sangue e ridurre l'ipertensione.

La tabella numero 7 di Pevzner richiede:

  1. ridurre al minimo il sale nella dieta (non più di 4 grammi al giorno);
  2. limitare gli estratti;
  3. È ragionevole ridurre il consumo di carboidrati e liquidi;
  4. gli alimenti ricchi di sali di potassio (uva passa, albicocche secche, albicocche secche) e calcio dovrebbero prevalere nella dieta;
  5. aumentare la percentuale di prodotti contenenti vitamine C, B e P;
  6. calore trattare cibo.

Vuoi aggiungere sapore ai piatti non salati?
Aggiungi un po 'di aceto o succo di limone.

Indicazioni per la nomina di una dieta a Pevzner (tabella numero 7):

  • Il periodo di guarigione dalla nefrite acuta.
  • Nefropatia incinta.

Assunzione calorica giornaliera - 2200 kcal.
Il regime alimentare Pevzner, come qualsiasi altro tipo di dieta, ha un numero di alimenti approvati e quelli che dovrebbero essere evitati.

Regole generali della dieta terapeutica № 7 di Pevzner

  1. La dieta terapeutica del tavolo numero 7 secondo Pevzner consente l'uso di sale nella quantità di non più di 4 grammi, tenendo conto del suo contenuto nel cibo. I prodotti di farina consentiti sono consigliati per cuocere senza sale.
  2. Carne e prodotti a base di pesce dovrebbero essere varietà naturali e dietetiche. Un prerequisito per la preparazione di questi prodotti è l'ebollizione e, se necessario, è consentito terminare la cottura nel forno. Mangia non più di 100 grammi al giorno.
  3. Mangiare uova è permesso. Dovrebbero essere bolliti delicatamente o cucinati sotto forma di una classica frittata. Tariffa giornaliera - non più di 2 pezzi.
  4. Qualsiasi cibo cotto può essere riempito con panna acida, burro o olio d'oliva. È vietato l'uso di olio di girasole, maionese, ketchup e salse. Lo zucchero è raccomandato per sostituire il miele.
  5. L'uso di frutta e verdura nella dieta non è limitato a, possono essere utilizzati freschi e bolliti. Dieta numero 7 Pevzner basato esclusivamente su brodo vegetale. È consentito preparare insalate, condite con panna acida, cucinare composte e gelatina, preparare dolci a base di frutta. L'uso di frutta e verdura in salamoia, in scatola e salata è severamente vietato.
  6. Oltre alle composte e alle bevande gelatinose, è consentito bere prodotti a base di latte acido, tè verdi e neri, panna, caffè debole senza caffeina. Vale la pena notare che i tè alle erbe con proprietà diuretiche sono raccomandati per essere inclusi nella dieta quotidiana.

L'elenco dei prodotti consigliati per l'inclusione nella dieta terapeutica:

  • Porridge, pasta di grano duro.
  • Prodotti a base di carne: coniglio, vitello, pollo, tacchino.
  • Prodotti da forno - qualsiasi prodotto senza sale.
  • Prodotti lattiero-caseari senza grassi.
  • Frutta fresca e frutti di bosco
  • Verdure.
  • Frutti di mare - cozze, calamari, gamberetti in quantità minima.
  • Pesce persico, merluzzo, pesce persico.
  • Uova: da 1 a 2 pezzi.

Tutti i prodotti devono essere cotti al vapore, bolliti o preparati in una pentola a cottura lenta. Il volume di cibo consumato non è limitato.

Assicurati di bere acqua purificata nella quantità di 1,5 - 2 litri.
Non dimenticare di fare passeggiate quotidiane all'aria aperta!

Cosa dovrebbe essere evitato quando si disegna il menu per il tavolo №7 di Pevzner

L'essenza della dieta è il consumo limitato di alimenti contenenti proteine.

Ricordate!
Se una volta hai avuto problemi con i reni, qualsiasi dieta proteica per la perdita di peso ("Kremlin", Dyukana) è controindicata per te. Potrebbe costarti la vita!

È vietato superare il consumo consentito di alimenti a base di pesce e carne, nonché il loro brodo. Noci, formaggi a pasta dura, piatti a base di funghi e legumi (ad esempio fagioli verdi) dovrebbero essere esclusi dalla dieta. L'uso di piselli e prodotti a base di soia cinesi è controindicato.
Sotto il tabù c'è del cibo che contiene molto sale. Tali piatti manterranno acqua, che porterà alla comparsa di edema. Pertanto, è necessario escludere dalla dieta cibo in scatola, caviale, sottaceti e affumicato. L'uso di condimenti saturi e salse, senape, spezie e rafano è anche controindicato.

È necessario escludere tutti i prodotti di farina e dolciumi aziendali.

L'uso di alcol, cioccolato, caffè, cacao è severamente vietato.

Le verdure non sono raccomandate per usare il ravanello, l'aglio, l'acetosa, gli spinaci, il ravanello. Le cipolle possono essere mangiate solo dopo averle fritte.

Elenco degli alimenti vietati per il consumo:

  • Acqua minerale con un alto contenuto di sodio.
  • Carne grassa fritta
  • Pesce salato e affumicato
  • Pesce e pesce in scatola
  • Sottaceti.
  • Salsicce e prelibatezze affumicate.
  • Brodi di carne e pesce.

La tabella n. 7 è una delle principali nella dieta Pevsner. Una varietà di tabella delle sottospecie numero 7 consente di scegliere una dieta adatta in base alle caratteristiche individuali del corpo e al processo della malattia. Uno dei fattori importanti è la possibilità di assegnare la dieta numero 7 ai bambini.
Ci sono i seguenti tipi di dieta numero 7 di Pevsner:
Tabella numero 7a.
Tabella numero 7b.
Numero di tabella 7c.
Numero di tabella 7g.
Tabella numero 7r.

Dieta numero 7 e Pevzner

L'obiettivo principale è aumentare la quantità di formazione di urina nei reni ed eliminarla dal corpo, scaricando il metabolismo delle proteine ​​nel corpo, rimuovendo l'infiammazione nei reni.

Indicazioni per l'appuntamento:

  • Glomerulonefrite acuta.
  • Esacerbazione della patologia nefrologica di natura cronica.

All'inizio della malattia, si raccomanda di abbandonare completamente le proteine ​​e il sale da cucina e di trascorrere alcuni giorni di digiuno (patate, zucchero o riso - mela). Il numero di tabella 7a è intermedio tra questi giorni e il numero di tabella di base 7.

Indennità giornaliera dei nutrienti:

  • Proteine ​​- solo 20 grammi.
  • Grasso - 80 grammi (la maggior parte dell'origine animale).
  • Carboidrati - 350 grammi.

Il valore energetico del cibo quotidiano non deve superare 2230 kcal.

Il volume di assunzione di liquidi è limitato e deve superare la quantità di urina che è stata raccolta alla vigilia di 250 ml.

La dieta Pevzner numero 7a è arricchita con alimenti fortificati. La base della dieta: cereali, pasta e pane senza sale. Puoi cucinare porridge, soufflé, casseruole senza uova, polpette di cereali. In quantità limitate, puoi latte prodotti: burro chiarificato, panna acida, latte acido. Verdura e frutta possono essere qualsiasi.

Escluso dalla dieta tutto il cibo che irrita i reni, stimola il CCC e il sistema nervoso centrale. Spesso le zuppe sono completamente escluse. La cottura deve essere abbandonata. Il fatto è che il bicarbonato di sodio per il test ha un effetto dannoso sui reni.

La quantità di sale è di 2 grammi al giorno - questo è solo ciò che è contenuto nei prodotti.

La durata della dieta terapeutica non supera i 10 giorni e viene indicata durante il periodo di recupero dopo una rigorosa dieta monotona. Si raccomanda durante la dieta di aderire al riposo a letto e l'assunzione di cibo divisa in 6 ricevimenti. La massa totale di cibo non supera i 2,5 kg al giorno.

Tabella degli alimenti dietetici Pevzner numero 7 b

Lo scopo della tabella di dieta numero 7b è di ridurre il carico sui reni per facilitare il loro lavoro, stimolare l'escrezione delle urine, alleviare il metabolismo delle proteine, ridurre l'infiammazione, aumentare il tasso di escrezione dei metaboliti dell'azoto dal corpo, diminuire la pressione sanguigna.

  • Il declino di un processo infiammatorio acuto.

Al giorno è permesso usare:

  • Carboidrati: 450-500 grammi.
  • Proteine ​​- già 40 grammi.
  • Grassi - 80-90 grammi (80% - di origine animale).

Il valore energetico del numero di tavolo 7b al giorno non deve superare 2700 - 3000 kcal.
Il volume di assunzione di liquidi è simile alla dieta sulla tabella numero 7a. La durata della dieta non supera i 7 giorni.
La dieta è basata su sei pasti.
Una grande quantità di frutta e verdura viene aggiunta alla dieta, così come 50 g (rigorosamente!) Di carne o pesce. Kashi, pasta e pasta costituiscono ancora la base del menu. Come spuntino indipendente, puoi consumare 200 g di latte o di kefir con una fetta biscottata del loro pane bianco senza sale.

Ricordate!
Yogurt dal negozio "renale" i pazienti non possono mangiare. Contengono addensanti (omogeneizzatori) e batteri termofili che influenzano negativamente i reni. Fermenta lo yogurt a casa da latte comprovato in un produttore di yogurt o in una pentola a cottura lenta.

Dieta numero 7 a Pevzner

L'essenza della tabella di dieta numero 7b è una rigorosa limitazione delle sostanze estrattive contenute in carne e funghi, riducendo le proteine ​​nel menu.

  • Sindrome nefrotica nella malattia renale cronica.

Tassi di nutrienti ammissibili:

  • Grasso - solo 80 grammi.
  • Proteine ​​- 120 grammi.
  • Carboidrati - 400 grammi.

L'apporto calorico di cibo consumato al giorno è di 2900 kcal. Volume ammissibile di fluido - fino a 0,7 litri.
Questo tavolo dura dai 6 ai 10 giorni.
Dieta comporta pasti frequenti con un periodo di tempo fisso non più di 2 ore.
I pasti dovrebbero essere bolliti o cotti a bagnomaria e in piccole porzioni. Sono ammessi maiale e agnello magri, gamberetti, calamari e cozze. Elimina i pesci grassi Puoi, ad esempio, merluzzo, luccio, limone. Le zuppe sono ammessi vegetariano e in piccole quantità. Verdura e frutta possono essere qualsiasi, ad eccezione dell'acido ossalico. È permesso regalarsi del miele e frutta secca, ma il cioccolato è proibito. Le uova sono ammesse sotto forma di vapore di omelette proteiche.

Dieta secondo il numero di tavolo Pevzner 7g

Le indicazioni di questa dieta sono per supportare l'organismo del paziente in emodialisi a causa di insufficienza renale allo stadio terminale.

  • Carboidrati - 400-450 grammi.
  • Proteine ​​- 60 grammi con una predominanza di animali fino al 75%.
  • Grasso - 100-110 grammi.

Il sale è escluso.
L'apporto calorico di cibo al giorno è normale ed è di circa 3000 kcal.
La quantità giornaliera del liquido che bevete non è superiore a 0,75 litri (potete decorare i fianchi, la crusca d'avena).
Pasto frazionario 6 volte al giorno, porzioni con una quantità minima di cibo, rigorosamente bollito. Maiale e agnello in questa versione della dieta numero 7 non sono validi. Solo il riso è permesso dai cereali. Il numero di verdure è limitato: le patate possono essere consumate fino a 300 g al giorno, altre verdure (carote, cavoli, cetrioli, verdure, barbabietole) - fino a 400 g di frutta, uva, banane, fichi, pesche, ciliegie e ribes nero non sono necessari. Due uova alla coque sono permesse al giorno. Qualsiasi formaggio è vietato.
Non esistono date specifiche della durata della dieta numero 7g. La durata e la dieta sono prescritte rigorosamente dal medico, in base ai singoli indicatori di salute generale.

Dieta numero 7 p Pevzner

Il compito principale di questa dieta è quello di facilitare il funzionamento del sistema urinario attraverso una dieta equilibrata opportunamente scelta.

Indicazioni per l'appuntamento:

  • Aumento dell'acido urico nel sangue (iperuricemia).

Il metabolismo delle purine, a differenza della gotta, è compromesso nel 20% della popolazione adulta del pianeta. Le manifestazioni cliniche della malattia sono la gotta e i calcoli renali. Tratta l'iperuricemia endocrinologo o reumatologo.

Attenzione!
Fai un esame del sangue biochimico. Se il livello di acido urico è di 240 - 400 micron / l, allora questa è la norma. Sebbene gli esperti raccomandino cautela quando il valore dell'acido urico è già superiore a 354 micron / l.

Distribuzione al giorno:

  • Proteine ​​- solo 70 grammi.
  • Grasso - 90 grammi.
  • Carboidrati - 400 - 450 grammi.

Il valore energetico del menu giornaliero è 2800 kcal.

Questa nutrizione medica è a basso contenuto proteico con una restrizione rigorosa dei prodotti contenenti acido ossalico e un aumento nella dieta di frutta e verdura ricca di potassio.
La quantità di liquido al giorno - fino a 2 litri (discussi individualmente).
Tutti i piatti devono essere bolliti o al vapore e il cibo in piccole porzioni ogni 2 ore.
Porridge, pane, pasta e patate sono ammessi. Legumi, spinaci, acetosa, cavolfiore e broccoli sono proibiti. Preferenza - zucca e zucchine. Assicurati di includere nella tua dieta frutti rossi, blu e scuri: mirtilli rossi, ciliegie, mirtilli rossi, ciliegie e fragole. Le uova sono ammesse nella composizione di casseruole, pancake, pane (metà di un uovo al giorno). È necessario escludere i prodotti che contengono gelatina.
La dieta numero 7 p è nominata a lungo termine.

Non dimenticare che la dieta Pevsner è una dieta terapeutica. Non è raccomandato, se ci sono chiare indicazioni per una dieta "a reni", auto-medicare. Solo il tuo medico curante può aiutarti a fare la dieta giusta e a portare al tuo corpo i benefici della nutrizione dietetica. Nutrizione medica per malattie renali - la via della guarigione.